Seme grozdne jagode je smisel trte. V peški so zapisane značilnosti letine in začetek trgatve. Odločitev o zaustavitvi procesa zorenja pečke je sprejeta v vinogradu s hojo med vrstami, z opazovanjem barv vinograda, grozdov in pešk ter z okušanjem teh. Vse to, ker je vino ogledalo vinogradov.